Cosa bolle in pentola a settembre…?

Siamo a settembre e riapriamo i battenti, con il solito menu tradizionale piacentino.

Non mancano i salumi DOP piacentini, ovvero coppa pancetta e salame non mancano mai, proseguiamo con un prosciutto crudo di Parma 30 mesi e una buona culaccia, senza esagerare. Sì, arriverà anche un culatello.

I nostri primi? Un risottino giusto per accontentare i devoti, e il resto solo pasta fresca fatta in casa.

Secondi di carne, non manca la carne di cavallo, e qualche taglio nostrano.

Ah, il merluzzo fritto l’avete apprezzato nei venerdì dell’inverno scorso e così continuiamo a tenerlo tutto l’anno!

Vi aspettiamo!